天然美味胜过人造添加剂

有人问：如果吃东西只是从营养方面考虑，得失去多少乐趣啊......正相反，吃不健康的“美食”，不过是味蕾被香精、色素、增味剂、增香剂、甜味剂之类的东西愚弄了。吃健康的食物，才能体会到食物中的天然美味。这种乐趣和幸福，是那些味蕾已经迟钝的人没法体会的。食淡能知味，心清可悟真。

维生素A、维生素B2和钙缺了30年

历次营养调查都证明，维生素A、维生素B2和钙供应不足，是我国食物结构中的痼疾。近30年来，这三种营养素的摄入量并未因为个人收入大幅增加而改善，反而略有下降。对此，食用奶制品、豆制品和绿叶菜是有效的解决方案。

营养到位要三花：花时间花精力花钱

所谓重要的事情：就是你肯为它花时间、花精力、花钱的事情。如果你不肯为购买食品、制作三餐而花时间、花精力、花钱，就说明你内心深处认为它对你不重要。按此标准来扪心自问，你真的认为饮食健康对你很重要吗？

保健品不是饭

靠保健品，靠维生素和矿物质片，不如靠合理的日常饮食。在日常饮食合理的基础上适当补充维生素、矿物质和保健成分可能是有益的，但吃了这些补充品之后就不好好吃三餐，就太不明智了。

哈佛大学医学院的健康餐盘

对照哈佛大学医学院的健康饮食盘，看看自己的饮食是否有助于预防癌症和慢性病：每日牛奶限量1~2杯，果汁限量1小杯；红肉只可少量，加工的熟肉要远离；以鱼类、鸡肉、豆类、坚果作为蛋白质来源；主食选全谷，水果宜五彩，新鲜蔬菜多多益善，但土豆不能算在其中。

吃好一茶一饭就是当下的幸福

豪车、别墅我这辈子买不起，但好醋、好酱油我买的起，贵点的水果、蔬菜、有机粮食我买得起，而且可以吃一辈子。很多时候，我们把自己限制在穷人的心态里，却忘记了提高食物质量是我们眼前就能够达到的幸福，而且是真正有益身心的幸福。

吃得对，益社会；吃得好，做环保

少浪费粮食，吃营养均衡的食品，就可以少杀生，少投放农药，减轻资源环境负担。按营养学会的建议，健康成人每天吃一两肉即可，菜却要吃一斤，有几个人能做到？看看餐馆里每天扔掉多少饭菜？看看多少多余的脂肪长在身上变成肥肉？健康饮食就是向善，就是环保！

清淡饮食，让身体更享福

自己在家做清淡的蔬菜杂粮，做少盐少油的蒸煮炖菜，是让身体享福的最好方式。天天下馆子，吃拆袋即食的高度加工食品，才是虐待身体。味道太重的食品，往往不是优质材料做的，营养价值也比较低。真正的美食家是不会天天吃这些东西的。

你在为身体而吃还是为满足而吃

食物的根本意义在于供应营养成分和保健成分。如果放任营养价值低的食物进入胃中，就会挤占其他营养价值高的食物的位置。这样，虽然每天都吃得饱饱的，身体却得不到它所需要的成分，就好比车子加不到合适的油，得不到更新所需的零件。长此以往，生命质量可想而知......

生命必需的奢侈品：食物

20世纪80年代初，人们还很穷。很多女孩买最新潮的时装，三餐却只吃馒头和咸菜。现在人们会攀比手机和提包，却不比三餐的内容。把什么都放在饮食质量前面，却不知食物是生命所必需，外在包装则可有可无。归根到底有两个原因：缺乏对生命的热爱和责任，缺乏自信、太在意他人的眼光。